Zralé avokáda mají vysoký obsah draslíku a vlákniny.
Avokádo dozrává poté, co byly odstraněny ze stromu. Začnou zrát ve skladu a někdy se prodávají v obchodech, zatímco jsou tvrdé a nezralé. Zralé avokádo má máslovou a ořechovou chuť a poddají jemný tlak. Zralé avokádo můžete použít k vytvoření čerstvé guacamole nebo k přidání do salátu. Dokonce i když jste v obchodě čelili koši tvrdých avokád, můžete zrychlit proces zrání. Když avokádo dozraje, snáze se oloupají a příjemněji jedí.
Věci, které budete potřebovat
- Hnědý papírový sáček
- Banán nebo jablko
Vložte dvě nebo tři avokáda do hnědého papírového sáčku.
Do sáčku přidejte banán nebo jablko, abyste urychlili proces zrání. Obě ovoce uvolňují ethylenový plyn, který napomáhá zrání. Sáček skladujte při pokojové teplotě.
Podívejte se na avokáda denně. Jemně stiskněte avokáda, abyste zjistili, zda mají mírně jemnou texturu. Nezralé avokádo bude nepřekonatelné, zatímco přezrálé avokádo bude mít skvrnitou texturu. Některé odrůdy avokáda mění tmavě zelenou barvu, ale nespoléhají se pouze na tuto indikaci.
Po zrání vyjměte avokáda z hnědého papírového sáčku. Použijte avokáda okamžitě, jakmile jsou dozrány, mohou se rychle stát příliš zralými.
Tipy a varování
- Pokud je nemůžete okamžitě jíst, vložte zralé avokádo do zásuvky pro chřipky. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte avokáda do dvou až tří dnů.
- Avokáda vždy umyjte dříve, než je nakrájíte, aby nedošlo ke kontaminaci masa, které může způsobit nemoc.
