Připravte smažené špagety jako nové jídlo.
Smažené špagety jsou příjemnou alternativou k těstovinám s hustou omáčkou. Rychle se vaří na jídlo, oběd, brunch nebo lehkou večeři. Připravte si smažené špagety s pravidelnými nebo tenkými špagety nebo linguine a přidejte koření podle chuti vaší rodiny. Podávejte jako přílohu s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem nebo se salátem. Jako alternativu použijte zbylé špagety s omáčkou přimíchanou k rychlému a výživnému jídlu. Tento recept bude sloužit dva jako jídlo a čtyři jako příloha.
Věci, které budete potřebovat
- 8 uncí. špagety
- Pánev
- Cedník
- Mísení mísy
- Metla
- 2 vejce
- 1/2 šálku drceného mozzarelly
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1/2 lžičky. sušená bazalka
- 1/4 lžičky. sůl
- 1/4 lžičky. cibulový prášek
- Pomlčka pepře
- 1 polévková lžíce. máslo
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- Pánev
Vařte špagety podle návodu na obalu v pánev. Vypusťte cedník a vložte do velké mísy. U zbylých špaget to není nutné.
V malé míchací misce rozšleháme vejce, sýry, sůl, cibule a pepř. Nalijte směs na špagety a promíchejte, aby se dobře natřela.
Nalijte olivový olej do pánve na mírném ohni. Přidejte máslo a nechte ho rozpustit v oleji. Zamíchejte je a zakryjte povrch pánve.
Přidejte házené špagety na pánvi a rozprostřete je po povrchu. Nemíchejte špagety, jakmile zakryjí povrch pánve, ale nechte je smažit na dně a zahřejte. Vařte po dobu 10 minut při mírném ohni, dokud dno špaget není zlatohnědé.
Otočte pánev na servírovací talíř a nakrájejte na klíny.
Pokud je to žádoucí, nahoře přidejte další strouhaný parmazán.
Tipy a varování
- Upravte koření podle svého osobního vkusu pomocí petrželky, oregana nebo jiných bylin a koření.
