Kozí sýrová omáčka
Kozí sýrová omáčka je lehký a jemný doplněk k téměř jakémukoli jídlu. Čerstvý kozí sýr má gurmánský vzduch, který se nenachází v chuti běžných omáček z kravského mléka a zanechává vydatnou, přesto svěží chuť. Podávejte kozí sýrovou omáčku jako zálivku na salátu, omáčku s těstovinami nebo omáčku na čerstvou zeleninu. Kozí sýrová omáčka je také velkolepá, když je nakrájená na grilu a je skvělou polevou na jakoukoli grilovanou zeleninu a smažená rajčata. Kozí sýrová omáčka je rychlý a jednoduchý recept s neomezenými možnostmi! Zde je návod, jak si vydělat méně než 5 minut.
Věci, které budete potřebovat
- 2 šálky čerstvého kozího sýra
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 šálky smíšené fenyklové listy, listy cicely a cervice
- Mořská sůl (podle chuti)
- Mísa na mixování
- Metla
- Olivový olej (pro vroucí vodu)
V míchací misce rozšlehejte kozí sýr olivovým olejem, dokud nejsou zcela začleněny a pasta je hladká, nadýchaná a lehká.
Bylinky nakrájejte, nakrájejte nebo roztrhejte a složte je do směsi kozích sýrů.
Lehce osolte solí (podle chuti). Dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho soli, protože samotný sýr a byliny jsou docela silné.
Zbytkovou omáčku skladujte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Tipy a varování
- Pokud chcete, můžete nahradit 1 šálek čerstvého kozího sýra 3/4 čerstvého kozího sýra a 1/4 šálek kozího nebo kravského mléka.
- Kozí sýrová omáčka může být skladována po dobu 4 dnů v lednici nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.
