Výpočty potravinové potřeby zajišťují, že každý host opustí váš gril spokojený.
Je to náročné na výpočet množství potravin pro grilování 50 osob. Došel hamburgery a párky v rohlíku by bylo trapné, ale je to ztráta jídla a peněz na přemožení. Začněte nějakou základní matematikou, ale také zvažte jednotlivé faktory. Například, kolik dětí přichází? Učiní číslo na cookies, ale pravděpodobně se nedotknou salátu. Kolik stran a dezertů budete mít? Jak významné jsou doplňky? Jak dlouho musíte udržet každého spokojeného?
Maso
Standardní pravidlo pro párek v rohlíku a hamburgery je jedním z každého na osobu. Protože balení hamburgerů, psů a housek obvykle obsahuje osm kusů, kupujte po 7 kusech. Nebo můžete ušetřit trochu peněz nákupem hromadných balíčků, které jsou obvykle dvojnásobné velikosti; postačují tři hromadné obaly a každý standard. Pokud máte vegetariánský grilování, kupte to samé pro vegetariánské hamburgery a psy. Počítejte s použitím 8 uncí vykostěného masa, jako je steak, na osobu, takže si kupte asi 25 liber. K tomu přidejte asi 10 liber, pokud kupujete maso s některými kostmi, jako například vepřové kotlety, a zdvojnásobte nákup, pokud používáte maso se spoustou kostí, jako jsou spareriby.
Strany
Grilování obvykle zahrnuje několik druhů žetonů a másla a možná i nějaké občerstvení, jako preclíky. Patnáct až 20 velkých sáčků čipů snadno pokryje 50 lidí; Postačuje 5 pinů ponoření. Vyzvedněte pár druhů ponoření, takže je tu něco pro každého. Pokud při grilování rozdáváte ovoce nebo zeleninové talíře, jděte s 5 libry na 50 lidí. Pokud jde o házený salát, podávejte zhruba jednu velkou hrst na osobu a nezapomeňte nabídnout několik druhů dresinků. Máte-li salát na bázi majonézy nebo dva, jako je bramborový salát, vaječný salát nebo těstovinový salát, kupte 2 unce na osobu, takže vyzvedněte asi 7 liber jednoho typu nebo 4 libry každého ze dvou různých.
Dezert
Pokud podáváte koláč nebo koláč, naplánujte si na jednu plátek jednu osobu. Nabídka asi 150 souborů cookie nebo menších dezertů, takže každý může mít tři. Pokud házíte větší předměty, jako jsou koblihy nebo zákusky, postačuje jedna na osobu. Pět liber zmrzliny stačí pro 50 lidí. Pokud podáváte různé dezerty, nemusíte kupovat tolik různých typů.
Nápoje
Dvoulitrová láhev sodovky podává 10 šálků. Za předpokladu, že váš gril není celodenní záležitost, poskytněte tři šálky sody na osobu nebo 15 lahví sody. Snižte to, pokud očekáváte, že místo toho bude mít hodně lidí alkoholické nápoje. Láhev vína o objemu 750 mililitrů nalije pět sklenic průměrné velikosti, zatímco láhev lihovin stejné velikosti nalije 17 standardních porcí 1 1/2 unce. Kupte si tři láhve mixéru na láhev lihovin. Standardem je poskytovat tři láhve piva na hosta, pokud je to primární nápoj, který přichází na 25 šestibalů. Potřeba alkoholu se u jednotlivých party velmi liší, proto zvažte jeho délku a zvyklosti pití vašich hostů. Kupte si 100 liber ledu, nebo trochu víc, pokud bude na vašem grilu opravdu horko.
Tipy
Nakupujte věci, které můžete snadno sbalit pro hosty, aby si vzali domů, nebo které dobře drží, aby vám zbyly další den nebo dva. Věci, které se stanou zvlhčené nebo které se dobře neohřívají, se nejlépe vyhýbají nebo by se měly kupovat s konzervativním odhadem. Naplňte mrazničku několika hors d'oeuvres, které můžete vložit do trouby, pokud to vypadá, že vám může docházet málo jídla; pokud je nepotřebujete, zůstanou. Hosté obvykle rádi přinesou něco k jídlu nebo pití, což vám pomůže snížit vaše náklady a umožní vám mít po ruce nějaké jídlo navíc a nabídnout pěknou škálu věcí. Kupte si alespoň 100 talířů, 100 šálků a 200 papírových ubrousků.
