Vepřové steaky s pomalu vařeným masem v troubě něžné maso.
Vepřové steaky se také nazývají bifteky, které jsou nakrájeny na lopatku prasete. Tento kus masa obsahuje značné množství tuku, který ho udržuje vlhký, ale pochází z aktivního svalu, což ho může ztěžovat než jiné kousky vepřového masa. Vepřové steaky se obvykle vaří pomalu, aby se z masa uvolnil tuk a zajistila jeho něha. Pečením vepřových steaků v troubě je můžete pomalu vařit, dokud nejsou šťavnaté a něžné.
Věci, které budete potřebovat
- Fólie
- Pánev, 9 palců po 13 palcích
- 4 Granny Smith jablka, plněné a nakrájené na kosti
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 lžičky. sůl
- 2 lžičky. pepř
- 2 lžíce. ocet z červeného vína
Zakryjte 9palcovou palcovou pánev fólií a předehrejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Na pánvi položte čtyři vepřové steaky.
Posypeme 2 lžičky. sůl a 2 lžičky. pepř na obou stranách vepřových steaků. Nalijte 2 lžíce. červený vinný ocet rovnoměrně nad steaky. Položte čtyři jablka, smažená a nakrájená na kostičky, na ně s 1/2 šálku hnědého cukru.
Steak uzavřete fólií.
Vařte steaky v troubě asi jednu hodinu nebo do doby, než budou něžné a uvařené.
