Ve vzduchotěsných úložných pytlích nebo nádobách udržujte božství svěží.
Polštářový bonbón z měkké božskosti by se měl rozpouštět v ústech jako malé mraky vzduchu, ale díky nesprávnému skladování je suchý a zatuchlý - daleko od božského. Blízký bratranec pro marshmallow a nugát, božské bonbóny se vyrábí šleháním horké směsi cukru a kukuřičného sirupu do pusinky, dokud neztuhne. Tato oblíbená sváteční cukrovinka se často vyrábí z pekanových ořechů a mandlových ořechů smíchaných nebo lisovaných nahoře.
Doba schnutí
Vystavení vzduchu nedostatečným skladováním nebo nesprávným skladováním způsobuje, že božské bonbóny jsou nežádoucím způsobem suché a drobivé, ale božství vyžaduje před uskladněním krátkou dobu sušení . Po rozprostření šlehaného božství na pánvi nebo po upadnutí do tvaru na podnosech s papírem lemovaným voskem nechte bonbón odkrytý po dobu asi 12 hodin nebo přes noc. Hotový bonbón by měl být na dotek zvenku suchý, ale uvnitř by měl být lehký a měkký.
Krátkodobé skladování
Přes přítomnost vaječných bílků v pusinky, teplo z cukerného sirupu odstraňuje nebezpečí zkazení obsahu vajec. To znamená, že božské bonbóny zůstávají čerstvé i při pokojové teplotě po dobu 10 až 14 dní. Uložení v chladničce je také přijatelné, ale není nutné a vytváří potenciál pro kondenzaci, díky níž je bonbón slizký. Chcete-li uložit božské bonbóny, vyrovnejte vzduchotěsný kontejner s voskovým papírem. Naplňte nádobu božským bonbónem a mezi každou vrstvu vložte kus voskového papíru. Alternativně skladujte v plastových úložných taškách na zip nebo bezpečně zabalte do voskového papíru - voskový papírový obal zabraňuje úniku vlhkosti.
Mraznička skladování
Uložte božské bonbóny v mrazáku pro skladování po dobu dvou týdnů. Při správném balení zůstává božství svěží v mrazničce až jeden rok . Toto pohodlí vám umožňuje připravit bonbóny v dostatečném předstihu, což je zvláštní výhoda, pokud během prázdnin vytvoříte několik různých druhů cukrovinek. Vyberte si kontejnery nebo sáčky schválené pro skladování v mrazničce se správnou retencí vlhkosti a páry, abyste zabránili spálení mrazničky. Stejně jako u pokojové teploty a skladování v lednici vyrovnejte nádobu a oddělte vrstvy voskovým papírem. Sejměte víko a před jídlem nechte nádobu vyjmout asi 1 hodinu při pokojové teplotě, aby se rozmrazila.
Dárkové balení
Církevní bonbón je nejoblíbenější kolem prázdnin, často se vyrábí ve velkých partiích za dárky spolu s fondánem, lanýži a karamely. Správné skladování je stejně důležité, když dáváte božství jako dárky, aby si příjemce mohl vychutnat čerstvé, svěžím bonbóny. To neznamená, že místo hezkých obalů musíte použít neatraktivní plastové nádoby na potraviny. Pytle na celofánové ošetření dokonale fungují pro uložení božství, pokud vytlačíte další vzduch a pečlivě zkontrolujte otvory v plastu. Plechovky dělají bonbóny mimořádné, ale nejsou vzduchotěsné. Vyrovnejte plechovku s voskovým papírem, pomocí dostatečného množství k úplnému pokrytí cukrovinek přebytkem po naplnění plechovek.
