Čerstvá salsa s kukuřičným škrobem.
Z mnoha různých receptů na salsu, každý dává salsu, která má jinou konzistenci. Při výrobě salsy může být obtížné dosáhnout správné konzistence, ale nemusíte být zklamáni tenkou salsou. Pokud je vaše salsa příliš tenká, můžete ji zhušťovat kukuřičným škrobem. Nelze jednoduše přidat kukuřičný škrob přímo do salsy. Kukuřičný škrob musí být zpracován na kaši a poté zahřát, aby se dosáhlo požadované konzistence.
Věci, které budete potřebovat
- Kukuřičný škrob
- Miska
- Voda
- Pánev
- Metla
Umístěte 1 polévková lžíce. kukuřičného škrobu v misce pro každý šálek salsy, kterou chcete zahušťovat. Do mísy přidejte stejné množství vody a promíchejte, abyste vytvořili pastu.
Umístěte salsu do pánve na sporáku na mírném ohni. Přiveďte salsu k varu.
Našlehejte pastu z kukuřičného škrobu do salsy. Míchání nepřetržitě zahřejte salsu 30 sekund až 1 minutu.
Salsu přiveďte k varu a poté snižujte teplo, aby se přivedlo zpět do varu, aby se odstranila chuť škrobu. Vařte salsu po dobu 1 minuty a poté ji vyjměte ze sporáku.
Tipy a varování
- Protože salsa obsahuje kyseliny, možná budete muset zvýšit množství kukuřičného škrobu, který přidáte, abyste dosáhli požadované tloušťky.
- Pokud si přejete, vyměňte kukuřičný škrob za kořenový nebo tapiokový škrob.
- Vyhněte se vaření salsy déle než 1 minutu po přidání kukuřičného škrobu, protože se rozpadne a znovu ztenčí.
- Nikdy nepřidávejte kukuřičný škrob nebo jiné zahušťovadlo na salsu dříve, než to dokážete. Zahušťovací činidlo přidávejte pouze tehdy, když otevřete plechovku salsy.
