Tento klasický gratinovaný krémový, škrobový a tak uspokojivý je skvělým doplňkem vašeho stolu pro dovolenou.
Cal / Serv: 290 Výnosy: 12 porcí Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 1 hodina 15 minut Složky sůl 3 lb. brambory (jako je červené nebo Yukon zlato) 2 lžíce. nesolené máslo 10 středně pórek 4 stroužky česneku 2 c. těžký krém 1 c. mléko 1/4 c. nasekané čerstvé petrželky Pokyny- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Ve velkém hrnci osolené vroucí vody brambory vyvařujte po dobu 5 minut. Brambory dobře vypusťte a odložte stranou.
- Ve velké pánvi ohřejte máslo na střední teplotu. Pórky restujte a česnek, dokud pórky nejsou jemné, asi 7 minut. Dát stranou.
- Do másla na pečení o rozměrech 9 x 13 palců uspořádejte polovinu vyhrazených brambor v překrývajícím se vzoru. Nalijte 1 šálku smetany a 1/2 šálku mléka na vrchol a posypte 1 lžičkou soli. Top s vyhrazeným pórem a zařizujte zbývající brambory. Nalijte zbývající smetanu a mléko na brambory a posypte 1/2 lžičky soli. Pečeme, dokud brambory nejsou jemné, horní část gratinované barvy je zlatohnědá a většina smetany a mléka se vstřebává asi 45 minut. Ozdobte petrželkou.
