Plněné sýrem, těstovinami a jemnými masovými kuličkami, toto pečení zaručuje, že každá deska bude otřena čistě.
Výtěžek: 4 - 6 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 1 hodina 0 minut Složky Vaření sprej, pro pekáče 2 c. ziti Kosher sůl Čerstvě mletý černý pepř 1 lb. mletý kulatý 1/2 malé cibule, nasekané 1/4 c. panko strouhanka 2 stroužky česneku, nasekané 1 velké vejce 1 lžíce. řepkový olej 1/4 c. suché červené víno 1 (24 oz.) jar marinara 2 svazky plochého listového špenátu, stonky vyřazené a roztrhané listy (asi 4 c.) 3 lžíce. nakrájenou čerstvou petrželkou s plochým listem a další na ozdobu 3 lžíce. nakrájenou čerstvou bazalkou a navíc na ozdobu 8 oz. bocconcini (malé čerstvé mozzarella koule) Pokyny- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte 2-kvartérovou pekáčku.
- Těstoviny vařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody až do doby, než budete mít chuť. Jemně kombinujte mleté kulaté, cibule, strouhanku, česnek, vejce, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře v misce; tvar do 16 masových kuliček.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu. Přidejte masové kuličky a vařte, občas otočte, dokud ze všech stran nezhnědnou, 6 až 8 minut. Zamíchejte víno, jemně škrábejte hnědé kousky ze spodní části pánve. Vmíchejte marinaru, špenát, petržel a bazalku; přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a přeložte do těstovin.
- Přeneste směs na připravenou pánev; top se sýrem. Pečte, dokud se sýr neroztaví a dokud nejsou hrany temperamentní, 25 až 30 minut.
- Před podáváním nechte stát 10 minut. Ozdobte petrželkou a bazalkou.
