Tento osvěžující dezert přichází s laskavým svolením Sophie Dahl, autorky Very Fond of Food .
Cal / Serv: 170 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celková doba: 0 hodin 25 minut Složky 2 velké ananasy 3 snítka čerstvé máty c. Agave sirup (volitelné) Pokyny- Pracujte v dávkách, protřepejte ananas v mixéru nebo misce kuchyňského robota, dokud nezkapalníte. Sceďte jemným sítem, lisujte buničinu naběračkou. Odložte 4 šálky šťávy v malém džbánu (kromě zvláštního použití).
- V malé žáruvzdorné misce nalijte 1 šálek vroucí vody na mátu. Pomocí kleští odeberte větvičky po 10 sekundách a ponořte do 1 šálky ledové vody po dobu 10 sekund; skvrna s papírovým ručníkem. Řezané lístky máty; zamíchejte do šťávy. Chcete-li osladit, přidejte agávový sirup.
- Nalijte šťávu na pánev 9 x 13 palců a zmrazte, dokud směs neztuhne, 3 až 4 hodiny. Pomocí vidlice seškrábněte granitu a rozbijte ji, až se bude podobat načechranému sněhu. Před podáváním se vraťte do mrazničky alespoň 3 hodiny.
