Po smažení se kapary stanou drobnými, svěžími květy, které přinesou velký výbuch lesklé chuti. Jsou ideální pro zdobení salátů a příloh.
Cal / Serv: 50 Výtěžek: 6 Složení 1/2 c. kapary 1/4 c. olivový olej 1/4 lžičky. čerstvý mletý pepř Pokyny- Připravte smažené kapary: Vyrovnejte pekáč s papírovou utěrkou, rozprostřete kapary v jedné vrstvě a nechte 30 minut zaschnout. Zahřejte olej v 9 palcové těžké pánvi na středně vysokou teplotu, dokud není horký, ale nekouřit. Přidejte kapary a smažte - 2 až 3 minuty. Odstraňte kapary se štěrbinovou lžičkou a položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej. Přeneste kapary na servírovací misku, osolte pepřem a podávejte při pokojové teplotě. Kapary zůstanou ostré, pokud zůstanou odkryté, až 2 hodiny.
