Cibule, tykev a pórek umístily tento snadno upečený fazolový recept nad ostatní.
Výtěžek: 8 porcí Doba přípravy: 0 hodin 40 minut Celkový čas: 15 hodin 25 minut Složky 1/4 c. olivový olej, rozdělená 2 žlutá cibule, nakrájená košerová sůl a čerstvě mletý černý pepř 3 stroužky česneku, tence nakrájené 2 větvičky čerstvý tymián 2 středně žlutá žlutá tykev tence nakrájená na plátky, rozdělená 2 lžíce. Dijonská hořčice 1 lžíce. čistý med 1 lb. sušené bílé fazole, jako je námořnictvo, Velká severní nebo cannellini, namočené přes noc a vypuštěné 4 c. kuřecí vývar 1 svazek listů, upravený 1 polévková lžíce. Pokyny k octu- Předehřejte troubu na 300 ° F. Zahřejte 2 polévkové lžíce oleje v holandské peci nebo velkém hrnci odolném proti ohni na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a dochutíme solí a pepřem. Vařte za stálého míchání, dokud není měkké a začíná zhnědnout, 8 až 10 minut. Přidejte česnek, tymián a 1 tykev a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, 8 až 10 minut (přidejte až 1/4 šálku vody, pokud začne být příliš tmavý hrnec). Zamíchejte v Dijonu a med.
- Přidejte fazole, vývar a 1 šálek vody. Zakryjte a přeneste do pece. Pečeme, dokud nejsou fazole téměř jemné, 1 1/2 až 2 hodiny.
- Mezitím v misce promíchejte lžíce, zbývající tykev a 2 polévkové lžíce oleje. Dochutíme solí a pepřem. Odkryjte hrnec, zamíchejte ocet a doplňte tykevem a pórkem. Pečte, odkryte, dokud fazole nejsou jemné a tekutina není redukována a zahuštěna, 1 až 1 1/2 hodiny.
- Otočte troubu do grilu. Kočka, dokud nejsou cibule a tykve zlaté a lehce spálené, 4 až 6 minut.
- Před podáváním mírně vychladněte.
