V tomto rychlém jídle vám pára chrání čerstvou chuť a živiny měkkýšů a zeleniny, což přináší zpětné vzpomínky na pobřeží.
Výnosy: 2 Složení 4 malé červené brambory 4 velké ředkvičky 4 malé mrkve 4 malé cibule 1 středně sladké brambory 1/4 lžičky. sůl tsp. mletý černý pepř 4 mražené střevíčky humra 6 litrových škeblí 6 mušlí 2 lžíce. olivový olej 3 stroužky česneku 2 lžíce. máslo 1 lžíce. frseh petržel ponechává 6 citronových klínů- Do 8-kvartového hrnce vložte drátěný stojan a přidejte 1 1/2 palce vody. Umístěte brambory a ředkvičky na stojan. Zakryjte a ohřejte vodu k varu přes vysoké teplo; snížit teplo na nízkou a parní zeleninu 5 minut. Přidejte mrkev, cibuli, sladké brambory, sůl a pepř; míchejte kombinovat. Pára 5 minut. Přidejte humry ocasy, škeble a mušle; pára o 10 až 12 minut déle nebo do doby, než bude zelenina něžná a mušle a mušle se otevřou. Zkontrolujte hladinu vody a v případě potřeby přidejte další. Pokud používáte automatický parník, postupujte podle pokynů.
- Mezitím si připravte česnekovou omáčku: V malé pánvi, horkém oleji. Přidejte česnek a restujte, dokud okraje nezačnou zhnědnout. Vyjměte z tepla a zamíchejte máslo.
- S kleštěmi odstraňte škeble a mušle do mísy s miskami a všechny zlikvidujte pomocí neotevřených skořápek. Odstraňte zeleninu a humrové ocasy do mísy. Pokapejte česnekovou omáčkou. Posypeme petrželkou; podáváme s citronovými klíny.
