Zmrazený špenát, mrazicí svorka, dodává stejné živiny jako listy produkční uličky - bez toho, aby se vše umývalo a ořezávalo. Klasické italské knedlíky získávají díky aroma bohatému na vitamíny povzbuzení chuti a živin.
Cal / Serv: 369 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 35 minut Celková doba: 0 hodin 35 minut Složky 1 balení mražený sekaný špenát 2 vejce 2 žloutky 16 oz. sýr ricotta 1/2 lžičky. Mořská sůl 1/4 lžičky. Čerstvě mletý pepř 1/4 lžičky. muškátový oříšek 1 c. strouhaný Parmigiano-Reggiano 1 c. mouka extra panenský olivový olej Vyholené Parmigiano-Reggiano Pokyny- Špenát zamíchejte s celými vejci, žloutky, sýrem ricottou, mořskou solí, pepřem, muškátovým oříškem, strouhaným parmezánem a moukou, dokud se nezmění na velmi měkké těsto.
- Na lehce flourovaném povrchu jemně vytvořte lana o tloušťce 1/2 palce. Nakrájejte na kousky po 1 palci a vařte v dávkách ve velkém hrnci vroucí slané vody, 4 minuty. Podáváme pokapané extra panenským olivovým olejem a oholeným parmezánem.
