Taco bar může být jedním z nejjednodušších způsobů, jak pobavit dav chmurných jedlíků a servírovat zdravé jídlo. Při podávání taco baru pro neformální večírek může být jídlo prezentováno v dlouhé řadě, což hostům umožňuje plynulý tok, aby si vybrali jen to jídlo, které rádi oblékají do tacosu, a vybírali si přílohy k vyvážení jídla. Tacos mohou být nejednotní k jídlu, takže s dostatkem hromady ubrousků na konci obslužné linky je něco, co vaši hosté ocení.
Tortilly
Rozložte výběr kukuřičných taco skořápek a moučných tortil. Někteří lidé mají před nimi jasné preference. Pokud chcete ušetřit peníze, můžete si vytvořit vlastní taco mušle smažením jedné strany kukuřičné tortilly najednou, pomocí dvojic kleští složit druhou stranu přímo přes část v pánvi, čímž vytvoříte záhyb v tortille . Poté smažte druhou stranu pomocí stejné techniky. Vypusťte tortillové skořápky pro snížení tuku vyvážením otevřené strany skořepiny na papírových ručnících.
Maso
Kuřecí, vepřové a hovězí maso jsou nejčastějšími masovými náplněmi pro tacos. Jemně rozdrcené mleté hovězí maso se rychle smaží a osoluje taco kořením, které zahrnuje sůl, chilli papričku, kmín, oregano a červenou papriku. Někteří lidé krájejí hovězí steak tence a rychle to smaží, nebo uvaří steak a nakrájejí na něj. Vepřové pečeně se hodí k tacos a může být pečeno pomalu v troubě nebo umístěno do pomalého sporáku. Nakrájené kuře funguje dobře pro taco bar a mnoho lidí umísťuje bílé a tmavé maso do samostatných misek, aby odložili potravinové preference hostů. Někteří kuchaři používají mexické tření nebo koření při vaření nebo pečení masa pro tacos. Masa podávaná v taco baru musí být udržována při teplotách vyšších než 140 stupňů, aby se zabránilo růstu bakterií.
Mléčné výrobky
Sýr pro tacos se liší od rodiny čedarů, jacků Monterey a queso fresco - bílého, droleného sýra. Jack ve věku Monterey poskytuje ostrou chuť a některé druhy tohoto sýru obsahují nakrájený sýr jalapeno, který do sýra přidává teplo. Nejjednodušší způsob, jak lidé používat sýr na tacos, je podávat jej rozdrcený buď v jemném, nebo středním rozdrcení. Někteří hosté by rádi doplnili tacos zakysanou smetanou, která je k dispozici v pravidelných nebo redukovaných tukových verzích.
Zelenina
Nakrájená zelenina přidává do tacoů příchuť a zahrnuje nakrájená rajčata, sladké a pálivé papriky, nakrájenou bílou nebo červenou cibuli a jarní cibulku, drcený ledový nebo římský salát a jicama, hlízovou, lehce sladkou a svěží zeleninu. Nakrájené avokáda nebo guacamole se dobře párují s tacos. Kakaové cukety, letní tykev a černé olivy také dodávají tacos chuť a texturu. Omáčky a salsy přidávají další tašku do ovoce a zeleniny. Mít celou řadu těchto koření s různou úrovní tepla může uspokojit chuť každého. Uspořádání nebo označení omáček s ohledem na úroveň tepla je pohodlí, které mnozí hosté ocení.
Strany
Rýže a fazole jsou základem při podávání taco baru. Kuchaři mohou tato jídla servírovat jako domácí nebo je získat z obchodu s potravinami nebo mexické restaurace. Domácí španělská rýže používá nakrájená rajčata, nakrájené chilli papričky a cibuli, ochucené chilli a solí. Fazole se snadno vyrábějí namočením pinto nebo černých fazolí přes noc a jejich vaření do měkké a rozdrcené, přidáním trochu tuku, i když to není nutné. Mnoho lidí taví sýr na fazole. Udržujte rýži a fazole v teple tak, že je podáváte v izolovaných nádobách nebo pomalých sporácích.
