Zdlouhavé marinování ve voňavých kořeních a jogurtech slouží k jemnosti kuřecího masa ak zesílení štiplavé chuti koření.
Cal / Serv: 355 Výnosy: 4 Složení Tandoori Kuře: 1 kontejner obyčejný beztukový jogurt 3 stroužky česneku 2 plátek oloupané čerstvé gingerroot 2 lžíce. paprika 1 lžička. pozemní koriandr 1 lžička. mletý kmín 1 lžička. mletý červený pepř 1/2 lžičky. sůl 1 kuře 1 lžíce. Nasekané čerstvé máty Limes (volitelné) Čerstvé máty větvičky Okurka-jogurtová omáčka: 1 kontejner obyčejný beztukový jogurt 1 střední okurka 1 polévková lžíce. čerstvá limetová šťáva 1 lžíce. Nasekané čerstvé máty ponechávají 2 lžičky. cukr 1/4 lžičky. slané pokyny- Připravte kuře: Den před podáváním, marinujte kuře. V kuchyňském robotu vybaveném sekací čepelí, pyré, jogurtem, česnekem, zázvorem, paprikou, koriandrem, kmínem, pepřem a solí do hladka.
- Ve velké misce nebo plastovém sáčku na skladování potravin, které je možné uzavřít, kombinujte kuře a marinádu. Zakryjte misku nebo zapečetěte sáček na skladování potravin a chlazte kuře, aby marinovalo přes noc.
- Další den zahřejte troubu na 500 ° F. Vložte kuře do velké pekáče. Kuřecí štětec nechte úplně marinovat v misce nebo sáčku na skladování potravin. Pečeme 15 minut. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F a pokračujte v pečení 30 až 35 minut nebo dokud nedojde k uvolnění šťáv, když je kuře propíchnuto vidličkou.
- Připravte omáčku z okurky a jogurtu: Ve středně velké misce smíchejte jogurt, okurku, limetkovou šťávu, mátu, cukr a sůl. Přeneste omáčku do mísy; přikryjte a chraňte, dokud není připraven k podávání.
- Přeneste kuře na servírovací talíř. V případě potřeby ozdobte klíny z vápna a máty. Podávejte omáčku z okurky a jogurtu na boku.
