Tradiční domácí recepty, aktualizováno!

Zde jsou některé nové pokusy o pokorné klasické recepty - včetně sezónních receptů od nejlepších amerických kuchařů -, díky nimž budete prosit o další!

Bramborová kaše se sýrem a slaninou

Tento syrový, pikantní soufflé přeměňuje základy komfortního jídla - smetanové brambory a slaninu - na elegantní, ale přesto uklidňující jídlo.

Recept: bramborová kaše se sýrem a slaninou

Turtle-Candy koláč

Tento dekadentní čokoládový karamelový koláč s čerstvou šlehačkou je jistým davem a příjemným dezertem pro každou příležitost.

„Pro nejčistší plátky nakrájejte koláč za studena, “ říká čtenář CL Suzette Noecker z Bethany Beach, Delaware.

Recept: Turtle-Candy Tart

Tato pikantní smažená zelená rajčata jsou vytvořením Asha Gomez, výkonného šéfkuchaře majitele hory Cardamom v Atlantě v GA.

Recept: Green Tomato Fritters

Zelená rajčatová salsa s grilovaným mořským vlkem

Tento recept výkonného šéfkuchaře majitele Recess v Indianapolisu nahoře griloval mořského vlka s lahodnou salsou, která používá zelená rajčata, jalapeňos a koriandr. Vyzkoušejte to na jiných druzích grilovaných ryb nebo v burritech.

Recept: Zelená rajčatová salsa s grilovaným mořským vlkem

Zelený rajčatový gratin

V tomto jednoduchém receptu od Sary Moultonové, autorky každodenní rodinné večeře Sary Moultonové, získají zelená rajčata uspokojivý kop z vloček červené papriky, majoránky a parmazánu.

Recept: Zelený rajčatový gratin

Smetanový špenát s artyčoky a šalotkou

Zdravější přístup ke smetanovému špenátu pomocí nízkotučného smetanového sýra spárovaného s 2% mlékem. Klasická příloha stále přináší bohatost husté smetany a másla, ale s 205 méně kalorií, 25 méně gramy tuku a 80 méně miligramů cholesterolu na jednu porci.

Recept: Smetanový špenát s artyčoky a šalotkou

Bramborový salát se slaninou a kapary

Barbara Kafka, autorka The Intolerant Gourmet, aktualizuje základní bramborový salát přidáním čerstvých zelených bylin, slaných, zakouřených slanin a slaných kaparů a na této obvykle nevýrazné straně vytváří neočekávané výkyvy chuti.

Recept: Bramborový salát se slaninou a kapary

Pečené brambory s čerstvými bylinkami

Colman Andrews, autor knihy The Country Cooking of Italy, je lahodný sám o sobě, ale chutí pečených brambor s čerstvými bylinkami jako tymián, rozmarýn a majoránka. Klasická strana doplňuje každé hlavní jídlo.

Recept: Pečené brambory s čerstvými bylinkami

Bramborová polévka

Bramborové polévky jsou často těžké, krémové a plné tuku. Ale tento recept od Jamie Olivera, autora knihy Meals in Minutes, používá zdravý kuřecí vývar jako základnu místo krému pro lehčí a zdravější verzi.

Recept: Bramborová polévka

Tmavě čokoládové sušenky s karamelem a solenými arašídy

Za účelem vykopnutí klasických sušenek vytvořil čtenář Jodi Mongin z Orlanda na Floridě sladký a slaný dezert smícháním slaných arašídů, sladkých karamelů a hořké čokolády.

Recept: Tmavě čokoládové sušenky s karamelem a solené arašídy