Mnoho druhů tykví má hrbolatou pokožku.
Squash jsou plody, které rostou na vinné révě s vnější kůží a masité vnitřnosti, které obsahují semena. Mnoho druhů tykve má na kůži hrboly. Tento člen rodu Cucurbita a část rodiny rostlin Cucurbitaceae jsou původem ze Severní Ameriky. Američané Indiáni pěstovali tykev jako hlavní plodinu spolu s fazolemi a kukuřicí; tyto rostliny tvořily „Tři sestry“. Squash spadají do dvou kategorií letní squash a zimní squash.
Žalud
Acorn squash (Cucurbita pepo) je řada zimních squashů. Zimní squash jsou zralé plody, které mají silnou vnější pokožku a tvrdé vnitřní maso. Vnější kůže squash žaludu je obvykle tmavě zelený odstín; Některé typy však mají více barev. Ovoce má žaludový tvar, který se zužuje ke dnu s hlubokými hrbolatými hřebeny, které zakrývají vnější pokožku. Acorn squash má vnitřní dužinu se žlutým žlutým tónem, který chutí sladší, když se konzumuje později v vegetačním období. Jiné druhy žalud squash zahrnují zlatý žalud, který má jasně žlutou vnější kůži.
Některé odrůdy squash žaludu jsou vícebarevné.
Kabocha
Kabocha (Cucurbita maxima) je japonská odrůda squashové zimy. V polovině 16. století portugalští obchodníci uvedli tuto squash do Japonska, podle University of Massachusetts Amherst. Tato středně velká squash váží pouze 2 až 3 libry; nicméně, některé druhy rostou až 8 liber. Kabocha je krátká, squatová squash s dýňovitým tvarem. Vnější plášť Kabočky má sytě zelenou kůži s hrbolatou texturou. Tmavě žluté vnitřní maso má sladkou, jemnou chuť. "Kabocha" je japonské generické slovo pro squash.
Žlutá Crooknecked
Squash žlutý (Cucurbita pepo) je druh letní squash. Letní squash jsou nezralé plody, které mají tenkou vnější pokožku a žluté vnitřní maso. Tato láhev ve tvaru láhve má úzký zakřivený krk jako labuť. Vnější kůže žluté zakřivené squash má drsný vzhled s hrboly pokrývající ovoce; kůže však má ve skutečnosti hladkou strukturu. Žluté tykve s prohnutou dýhou mají lesklou žlutou až oranžovou pokožku. Vnitřní dužina tykve žlutého prohnutého má sladkou chuť.
Hubbard
Hubbard squash (Cucurbita maxima) je druh squashové zimy. Tento velký druh tykve váží mezi 5 až 10 liber. každý a má hrudkovitý, nepravidelný oválný tvar. Barva vnější kůže se liší od matně modré po šedou a tmavě zelenou až oranžovou. Hubbard squash má vnější kůži se silně hrbolatým povrchem, který připomíná bradavice. Vnitřní dno hubky Hubbard je žluté barvy a má vlhkou strukturu.
