V rančovém dresu ponoříme skoro všechno a všechno - mrkev, celer, pizzu, dokonce to hodíme do našich těstovin. Ale náš milovaný dip samozřejmě není nejzdravějším z potravinových možností. Naštěstí ve své nové knize Superfood Snacks nabízí šéfkuchař přírodních potravin Julie Morris perfektní řešení: stačí vyměnit podmáslí za purpurový květák.
Díky této tajné ingredienci je Julieho receptura nízkotučná, nízkokalorická a veganská. A květák je samozřejmě znám jako dobrý zdroj vitaminu K. Zatímco typický recept na ranč obvykle vyžaduje česnekovou pastu, majonézu a zakysanou smetanu, Julieova verze používá mandlové mléko, semena konopí a ocet jablečného octa. Tato kombinace může znít divně, ale hodit ji do mixéru, a uvidíte, že výsledek napodobuje tradiční chuť a texturu ranče.
Ponoření bude trvat až týden v lednici, i když pochybujeme, že tak dlouho potřebujeme, abychom to dokončili. Podle Yahoo Food lze tento recept vyrobit také se zmrazeným květákem, který byl rozmrazen. Takže až se příště budete snažit přimět své děti (nebo sebe), aby jedly více zeleniny, obraťte se na květák „ranč“, který nikdy nebude vědět, jak zdravé je jejich občerstvení.
Získejte úplný recept na Cauliflower Ranch Dip na Yahoo Food.
(h / t Skillet)
