Mléko může být nebezpečné pro vaše zdraví, pokud nebude ponecháno beze změny.
Mléko je obecně známé svými výživovými vlastnostmi. Obsahuje vápník a vitamín D, které jsou důležité pro zdraví kostí. Pokud však mléko není chlazeno déle než 10 minut, může to ohrozit vaše zdraví. Před konzumací mléka si musíte být vědomi nebezpečných potravinářských nemocí, které se mohou vyvinout v mléce, které není řádně chlazeno.
Salmonella
Salmonella je smrtelné onemocnění způsobené potravou, které se může vyvinout v nerefrigerovaném mléce. Vyskytuje se během 48 hodin a způsobuje zvracení, břišní křeče, bolesti hlavy, nevolnost, průjem a horečku. Pokud se u nezralého mléka vyvine salmonella a přijde do styku s jinými potravinami, bude to také kontaminovat.
Shigella Bacteria
Bakterie Shigella se začínají vyvíjet v mléce, jakmile dosáhne pokojové teploty. Podobně jako salmonella způsobuje zvracení, bolest břicha, průjem a horečku, plus krev, kundičku nebo sliznici ve stolici. Příznaky zmizí do 6 dnů od začátku. Bakterie Shigella se také šíří, pokud nejsou praktikovány správné hygienické návyky, jako je mytí rukou.
Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus se může objevit, když mléko dosáhne pokojové teploty. Příznaky konzumace mléka bakteriemi Stayphylococcus se mohou objevit do 6 hodin. Tyto příznaky zahrnují nevolnost, zvracení a břišní křeče. Příznaky obvykle ustoupí do tří dnů, ale mohou trvat déle, pokud dojde k dehydrataci.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes může způsobit příznaky, jako je horečka, bolesti svalů a průjem. Ve vážných případech to může způsobit infekci, která se šíří do nervového systému. Pokud k tomu dojde, může u jedince kontaminovaného mléka dojít ke křečím, ztrátě rovnováhy a zmatku. Lidé s oslabeným imunitním systémem, jako jsou těhotné ženy nebo starší lidé, mohou zemřít na listerii.
