Sendviče s masem, majonézou a rajčaty nesedí dobře.
U čajů, pikniků, sledování velké hry a dalších událostí jsou sendviče ekonomickou a časově úspornou možností. Hostesky považují sendviče za snadné: mohou být připraveny v předstihu a rozloženy pro hosty, aby jedli, jak si přejí. Poskytování různých sendvičů vám navíc umožní vyhovět všem zvláštním vkusům vašich hostů. Bohužel, sendviče se mohou snadno kazit a v závislosti na náplni se chléb může stát mokrý nebo suchý, pokud si sendviče budou sedět po dlouhou dobu. Výběrem vhodných typů sendvičů se vyhněte kulinářským katastrofám a možným incidentům otravy jídlem.
Ořech a fazole
Sendviče s máslovými másly, jako je arašídové máslo nebo mandlové máslo, nebo pomazánky na bázi fazolí, jako je hummus, lze nechat nerefrigerované déle než šest hodin. Do sendvičů s ořechovým máslem můžete bezpečně přidat džem, želé nebo banán pro další odrůdu. Koření hummus sendviče přidáním čerstvé zeleniny, jako je okurka, ředkvičky nebo paprika.
Sýr
Některé druhy sýrových sendvičů mohou sedět několik hodin, aniž by byly příliš suché nebo příliš vlhké. Vyberte si polosoft nebo tvrdé sýry, jako je Muenster, čedar, Colby nebo Asiago. Tyto sýry mají nízký obsah vlhkosti, což inhibuje růst škodlivých bakterií. Tyto sýry mohou být ponechány bez narušení po dobu šesti hodin. Přidejte výraznou hořčici, jako je Dijon nebo medová hořčice, abyste do sendviče přidali nějaký život.
Maso
Zatímco většina masa se kazí za méně než dvě hodiny, salám a pepperoni mohou zůstat bez mrazu šest hodin, protože obsahují dusitany. Tyto dusitany působí jako konzervační látky a inhibují růst škodlivých bakterií. Tato masa se dobře hodí k hořčici.
Tipy
Pokud chcete podávat masové sendviče nebo sendviče obsahující majonézu, nenechte je sedět déle než dvě hodiny. V létě nesmí tyto sendviče sedět déle než jednu hodinu. Po uplynutí této doby se budou hromadit škodlivé úrovně bakterií, které způsobují otravu jídlem. Vyhněte se přípravě sendvičů s hlávkovým salátem a rajčaty, protože způsobí, že chléb bude vlhký. Můžete poskytnout salát a rajče na straně pro vaše hosty přidat na poslední chvíli. Chléb nechte vyschnout rozložením koření - arašídového másla, homosu nebo hořčice - až k okraji a poté oříznutím krusty.
