Cal / Serv: 404 Výnosy: 1 Celkový čas: 0 hodin 40 minut Složky 3 c. plnotučné mléko 1 c. celé organické kávové boby 1 1/2 tyčinky skořice hole 4 celé zelené kardamomové lusky 1/4 c. Med 2 lžíce. temný rum, například Mount Gay Directions
- Vložte mléko a drcené kávové boby do hrnce. Směs se zahřívá přibližně na 7 minut na mírném ohni. Okamžitě vyjměte z tepla a nechte fazole ponořit do mléka po dobu 15 minut.
- Kávu namíchejte a přeneste do nádoby mixéru. Zlikvidujte drcená kávová zrna. Do strmého mléka přidejte tyčinky skořice, kardamom a med a míchejte vysokou rychlostí, dokud koření nebude drsně mleté, asi 30 sekund.
- Napněte tekutinu zpět do pánve a zlikvidujte koření. Kořenou kávu zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud není tekutina horká a napařená. Podle potřeby přidejte rum. Nalijte do zahřátých hrnků na kávu a podávejte horké.
