Udělejte tyto svěží zlaté vafle doma v automatickém vaflovači a vezměte je s sebou, abyste se zahřáli na skvělou snídani. Nebo použijte těsto na vaření vaflí na žhavém uhlí u ohně v litinové vafle.
Cal / Serv: 304 Výtěžek: 6 Složení 2 c. víceúčelová mouka 2 lžíce. cukr 2 lžičky. prášek do pečiva 1/2 lžičky. sůl 2 c. mléko 4 velká vejce 2 lžíce. máslo Smíšené bobule (volitelné) Pokyny- Ve středně velké misce s vidličkou smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- Ve 4 šálku odměrky nebo malé misce smíchejte mléko, žloutky a rozpuštěné máslo. Míchejte do moučné směsi, dokud nejsou suché ingredience navlhčeny. (Těsto by mělo být poněkud hrudkovité.)
- V malé misce s elektrickým mixérem při vysoké rychlosti porazte vaječné bílky, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Skládejte do těsta vafle, dokud se nepřemíchá.
- Zahřívejte belgickou vaflovačku na středně vysokou teplotu podle pokynů výrobce. Mřížky s rozprašovačem na vaření z rostlinného oleje a 1 šálkem těsta na horké vaflové žehličce rozprostřete tak, aby pokryly většinu mřížky. Zavřete víko a uvařte, žehličku otočte jednou, dokud se pára nezastaví - 4 až 6 minut. Odstraňte oplatky k servírovací desce; opakujte se zbývajícím těstem. Zabalte oplatky do hliníkové fólie a chraňte před mrazem nebo mrazem.
- Pokud jsou vafle připraveny dopředu, umístěte je, volně zabalené do fólie, přímo na rošt, nebo rozbalte vafle a zahřívejte v nemazané pánvi na středně horké uhlí. Zahřívejte, dokud se nezahřeje, jednou otočte, asi 1 až 2 minuty.
- Chcete-li sloužit, nakrájejte každou oplatku na čtvrtiny a podle potřeby smíchejte bobule.
