Název: Kuchařky Bonnie SlotnickBusiness: Show and source for out of of the print and antiquarian cookbooks
Umístění: New York City; ; (212) 989-8962
Inspirace: Sbírka osobních kuchařek: „Nikdy nevíš, co najdeš.“
Vášeň a instinkt definují podnikatelský život Bonnie Slotnickové. „Kdybych byl požádán jako teenager, jestli bych chtěl vlastnit knihkupectví, řekl bych ano, “ vzpomíná Bonnie, dlouholetá sběratelka historických kuchařek a ilustrovaných brožur s recepty. A přesto, když otevřela svůj obchod v říjnu 1997, po kariéře nezávislého umělce a editora kuchařky, „neměla jsem podnikatelský plán.“ Našla si skladový prostor a poté na jeho opravu vynaložila 4 000 dolarů. Fortune se na ni dále usmála, když byla o měsíc později napsána v The New York Times. Její pověst byla prokázána: „Věděl jsem, že jsem to dosáhl, když General Mills a Pillsbury začali rozdávat moje jméno jako zdroj pro jejich kuchařky.“ Nese také knihy o úklidu a etiketě. „Jsem v nejdražším městě v zemi, “ říká Bonnie. „Všechno je drahé. Někdy těžko vydělávám. Ale pokud jsi stejně šťastný jako já, tak na tom nezáleží.“ Letos na podzim slaví Bonnie Slotnick svůj desátý ročník v podnikání.
