Jak péct lososa v Tinfoil

Fóliový losos na vaření je ideální pro jednoduché vyčištění.

Losos se během vaření dobře zabalí do fólie, protože si zachovává aroma aromatických látek použitých během procesu vaření. Lze použít kteroukoli z vašich oblíbených příchutí, ale citron a česnek jdou dobře spolu s lososem. Pro každého hosta lze připravit individuální balíčky, aby vyhovovaly různým palatům, a poté je vařit současně. Dělat to dopředu je také vynikající způsob, jak připravit jídlo pro kempování, když není dostatek místa k použití.

Věci, které budete potřebovat

Staniol
Olivový olej
Černý pepř
Sůl

4 filety z lososa, 6 oz. každý
Tbsp. velikost másla kostky
2 stroužky česneku, nasekané
Tenký plátek citronu

Vystřihněte kus fólie o velikosti asi 12 x 18 palců.

Pokapeme malým množstvím olivového oleje, aby obalil střed fólie.

Na ryby položte lososa, kostku másla, polovinu nasekané stroužky česneku a několik plátků citronu. Dochutíme černým pepřem a solí.

Přiveďte dlouhé strany fólie doprostřed. Přeložte fólii doprostřed dvakrát těsnění obalu a ponechte malý prostor pro cirkulaci horkého vzduchu.

Konce balení přeložte dvakrát tak, aby bylo celé balení utěsněno. Opakujte postup se zbývajícími částmi.

Umístěte balíčky na pekáč v předehřáté troubě na 425 stupňů nebo středním ohništi.

Rybu vařte 10 minut na každý palec tloušťky plus sedm minut, aby teplo proniklo fólií. Například 2 palcová tlustá část lososa by byla vařena přibližně za 27 minut.