Připravte si čerstvou mrkev k zamrznutí tím, že je zabalíte do mikrovlnné trouby.
Užijte si chuť čerstvě sklizené mrkve kdykoli v roce zachováním nadbytečné plodiny. Zmrazení je jednou z nejjednodušších a nejlevnějších metod domácí ochrany a vyžaduje málo drahé vybavení. Než však může být zelenina zmrazena, vyžaduje blanšírování, proces rychlého zahřívání a chlazení, aby se zničily enzymy, které způsobují rozklad potravin. Tradičně se používá pánve vroucí a ledové vody. Může být špinavá, zapařená a může udržovat vroucí vodu velkým množstvím energie. Připravte si malé množství zeleniny a vyhněte se nepořádkům tím, že je vymažete v mikrovlnné troubě.
Věci, které budete potřebovat
- 1 l mrkev
- Škrabka na zeleninu
- Ostrý nůž
- 1 mísa
- 1 mikrovlnná trouba bezpečná kastrol s víkem
- Voda
- Led
- Drážková lžíce
- Cedník
- Mrazničky tašky a kravaty
Naplňte misku napůl vodou a přidejte několik hrstů ledu. Vložte 1/2 šálku vody do mikrovlnné trouby bezpečné kastrol.
Oloupejte mrkev a nakrájejte je na tyčinky nebo 1/4-palcové kostky.
Do kastrolní misky vložte až 2 šálky připravené mrkve a přikryjte víčkem.
Vložte misku do mikrovlnné trouby a zahřívejte ji na plný výkon po dobu 2, 5 minuty.
Zkontrolujte zeleninu a zkontrolujte, zda jsou všechny rovnoměrně zářivě barevné. Pokud tomu tak není, promíchejte je, nasaďte kryt a zahřívejte dalších 2, 5 minuty.
Mrkev vyjměte z misky pomocí štěrbinové lžíce a umístěte je okamžitě do ledové vody. Míchejte je jemně a nechte je vychladnout po dobu 5 minut.
Nalijte mrkev do cedníku a velmi dobře ji vypusťte.
Ostatní lidé čtou
Jak zmrazit neosazené mrkve- Jak zmrazit růžičková kapusta
Jak zmrazit neosazené mrkveOpakujte proces blanšírování, dokud nebudou zpracována všechna mrkev.
Položte nakrájenou mrkev do mrazících sáčků a ponechejte světlou výšku 1/2 palce. Vytlačte vzduch z vaku a pevně ho připevněte.
Vložte sáček do mrazničky. Připravené mrkve si můžete vychutnat až osm měsíců, pokud jsou udržovány při 0 ° Fahrenheita.
