Vařte hamburgery na dřevěném uhlí
Grilovací hamburgery na dřevěném uhlí jsou vrcholnou letní zábavou. Na letní odpoledne strávené venku s přáteli a rodinou nelze šťavnatý, zakouřený hamburger čerstvý z grilu. Ale suchý, převařený hamburger může všem zničit dobrý čas. S trochou péče a trpělivosti si můžete být jisti, že podáváte vynikající hamburgery grilované na uhlí po celé léto.
Věci, které budete potřebovat
- Brikety z uhlí
- 2 liber. syrový hamburger
- Špachtle
Odstraňte rošt grilu a naskládejte uhlíkové brikety do pyramidového tvaru na dno grilu.
Zapalte uhlí. Nechte brikety vypálit a zbarvit, poté je rovnoměrně rozložte na dno grilu.
Lisujte kousky syrového hamburgerového masa na plátky tlusté asi 3/4 palce. Vyměňte rošt grilu a placičky rovnoměrně položte na grilovací plochu.
Uvařte hamburgery na uhlí na grilu po dobu přibližně 5 minut na každou stranu pro středně vařené hamburgery. Vařte několik minut více či méně v závislosti na tom, jak dobře chcete své hamburgery. Můžete si zakrýt gril, abyste urychlili dobu vaření, ale ujistěte se, že hamburgery často kontrolujete, abyste je nezapálili. Překlopte hamburgery špachtlí pouze jednou, abyste zabránili přehřátí.
Zkontrolujte darebnost hamburgerů. Pomocí špachtle se podívejte do středu patty a zjistěte, zda je hamburger vařen.
Vyjměte vařené hamburgery z dřevěného uhlí pomocí špachtle. Podávejte na houskách s polevami dle vašeho výběru.
Tipy a varování
- Během vaření na grilu netlačte na hamburgery špachtlí. To vytlačí šťávy a ztratí chuť.
- Nikdy nepoužívejte gril na dřevěné uhlí v interiéru. Po manipulaci se syrovým masem si umyjte ruce.
