Guacamole je skvělá, pokud není příliš kořenitá.
Guacamole dip se skládá z šťouchané avokáda, chilli papričky a někdy rajčat a jiné zeleniny. Pokud však přejete papriky přehánět, může se stát nepříjemným. Pokud jste provedli novou dávku guacamole a omylem jste ji udělali příliš kořenitou, je možné guacamole ponořit. Jednoduše přidáním několika dalších ingrediencí do příliš pikantní guacamole, kterou jste již připravili, můžete drasticky snížit popálení způsobené pikantní omáčkou.
Rozmačkejte další avokáda a zamíchejte je do guacamole, který jste si připravili dříve. Tím se koření rozšíří do více avokád a sníží se celková kořenitost.
Přidejte mléčnou složku. Tuky v mléčných výrobcích snižují dopad horkých chilis, takže zkuste složit smetanový sýr, zakysanou smetanu nebo jej přelít strouhaným sýrem.
Odšťavněte vápno a složte jej do guacamole. Citrus poskytuje dobrý kontrapunkt k kořeněné potravě a kyselina citronová také zabrání zhnědnutí guacamole.
