Krevety Fettuccine Alfredo je jak chutné, tak překvapivě jednoduché. Za méně než 30 minut lze několik tradičních surovin proměnit v tuto tradiční italskou oblíbenou.
Věci, které budete potřebovat
- Dvě pánve
- Velký hrnec
- 1 box (16 oz.) Fettuccine těstoviny
- 12 oz. Smetana
- 10 polévkových lžic nesoleného másla
- 1 1/2 šálky čerstvě nastrouhaného parmazánu
- 1 lb. sáček zmrazené, předvařené krevety
- 3 stroužky česneku, mleté
- Sůl a pepř na dochucení
Krevety Fettuccine Alfredo!
Krok 1
Vařte slanou vodu ve velkém hrnci. Přidejte těstoviny do vroucí vody po dobu, která je uvedena na krabici, obvykle 12–13 minut po dobu al dente.
Přidejte těstoviny do vroucí vody
Krok 2
Zatímco těstoviny vaří, přidejte krém na velkou pánev s plochým dnem a zahřejte na mírně teplé médium. Rozpusťte 8 polévkových lžic másla do smetany, dejte pozor, aby omáčka nemohla hořet nebo vařit. Nechte omáčku mírně zahušťovat při nízkém až středním žáru za občasného míchání.
Rozpusťte máslo ve smetaněKrok 3
Na druhé pánvi sauté roztavte zbývající 2 polévkové lžíce másla a přidejte mletý česnek. Nechte česnek vařit 30 sekund. Přidejte předvařené krevety na máslo a česnek a restujte, dokud nejsou krevety úplně zahřáté. Krevety mohou být udržovány na nízkém žáru, dokud nejsou připraveny k podávání.
Krevety restované v másle a česneku
Krok 4
Když jsou těstoviny asi 3 minuty od přidání, přidejte 1 šálku strouhaného parmezánu ke smetaně a máslu a míchejte, dokud se zcela nezačlení do omáčky. Tím se zahušťuje omáčka a přidá se klasická syrová chuť. Podle potřeby přidejte sůl a pepř a pokračujte ve vaření na mírném ohni za občasného míchání.
Přidejte parmazán do smetany a máslaKrok 5
Jakmile je těstoviny hotové, vypusťte vodu a přidejte těstoviny přímo do alfredo omáčky a důkladně promíchejte na pánvi s opečeným sýrem. Nechte omáčku a těstoviny oženit přibližně 1 minutu při nízkém žáru. Podávejte těstoviny s krevetami okamžitě.
Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte s parmazánem
