Nenechte kalený chléb plýtvat.
Když ten bochník, který jste si vzali z pekárny, má druhý den, protože je tvrdý jako cihla, což nutně neznamená, že je čas to hodit. Křupavý chlebíček, jako jsou francouzské a italské bagety a kváskové bochníky, je proslulý tím, že vysychá a poměrně rychle se stává velmi tvrdým. K tomu dochází, i když je pevně zabaleno do plastového obalu nebo fólie. Ve většině případů však i ten nejtvrdší chléb může být oživen a změkčen pomocí tepla v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Hliníková fólie
V mikrovlnné troubě
Navlhčete několik listů papírových ručníků. Měly by být dostatečně vlhké, ale ne mokré.
Zabalte tvrdý chléb do vlhkého ručníku a vložte jej do mikrovlnné trouby.
Zabalený chléb v mikrovlnné troubě v 10 až 15 sekundových intervalech, dokud chléb nezměkne. Mezi každou topnou relací zkontrolujte měkkost chleba. Chléb odstraňte, jakmile se cítí dostatečně měkký, protože nadměrné vaření v mikrovlnné troubě může způsobit další ztvrdnutí chleba.
V troubě
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Ruky lehce navlhčete povrch chleba a pak jej volně zabalte do hliníkové fólie.
Zabalený chléb vložte do trouby a zahřejte asi 10 minut, dokud chléb nebude měkký a horký. Jezte, dokud je stále horké.
Tipy a varování
- Okamžitě podávejte chléb změkčený teplem. Jakmile se zchladne, ztvrdne znovu.
- Roztříštěné máslo a česnek rozprostřete na zchlazený chléb, aby se v troubě vytvořily česnekové toasty. Máslo se rozpustí v chlebu a pomůže jej změkčit.
- Pokud chléb dostatečně nezměkne podle vašich představ, rozdělte ho na kousky a rozmělněte ho na drobky v kuchyňském robotu, které můžete opékat a použít k jiným účelům.
- Zlikvidujte chléb, pokud má nějaké známky plísní.
