Abychom vytvořili slavnostní podzimní prezentaci, vložili jsme tyto barevné předkrmované jehněčí a pepřové předkrmy do dýně; vypadají stejně přitažlivě uspořádané na talíři.
Cal / Serv: 346 Výtěžek: 4 Ingredience 1/4 c. chilli pyré s česnekem (viz poznámka) 3 lžíce. olivový olej 8 1 1/2-palcové kousky vykostěného jehněčího masa 1 malý žalud squash 1/2 zeleného pepře 4 8-palcové bambusové špízy Malá dýně (volitelně) Čerstvé větvičky petrželky ploché (volitelně) Pokyny- Ve střední velikosti mísy kombinujte chilli pyré a olej. Přidejte kousky jehněčího masa, squash žaludu a pepře; házet, dokud nebude dobře potažen. Přikryjte směs a chlazte alespoň 3 hodiny nebo přes noc.
- Chcete-li vytvořit kabobs, na každém bambusové špízu, vlákno squash, jehněčí, pepř, jehněčí a squash. Kartáč kabobs se zbývající marinádou.
- Tepelný brojler. Uspořádejte kabobs na brojlerové podložce s hliníkovou fólií. Gril kabobs, asi 6 palců od zdroje tepla, 12 až 15 minut nebo do doby, než se jehněčí maso vaří na požadovaný stupeň donibility, otáčí se a basting v polovině doby vaření s vyhrazenou marinádou. Zlikvidujte zbývající marinádu.
- Chcete-li sloužit, vložte grilované kaboby do koruny dýně, pokud je to žádoucí. Umístěte dýně na servírovací desku; ozdobte dýně a talíř s dalšími listy petrželky, je-li to žádoucí.
Poznámka: Chili pyré s česnekem, také známé jako chilli pasta, je k dostání v obchodech se speciálními potravinami a v asijských sekcích některých supermarketů.
