Díky rychlému vaření ječmene je snadné vyrobit tuto vydatnou domácí polévku i v rušných dnech.
Cal / Serv: 71 Výnosy: 9 Doba vaření: 0 hodin 22 minut Celkový čas: 0 hodin 22 minut Složky 1 lžíce. rostlinný olej 3 střední mrkev 1 střední cibule 1 velký pórek 3 c. hrubě nasekané švýcarské mangardy 2 c. nakrájené čerstvé houby 1 qt. zeleninový nebo kuřecí vývar 3 c. voda 1/2 lžičky. sůl 1/2 lžičky. mletý černý pepř 1 c. Pokyny pro rychlé vaření ječmene- U 6-kvartového hrnce zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte mrkev, cibuli a pórek; opékejte 5 minut. Přidejte mangold a houby; vařte 1 minutu. Přidejte vývar, vodu, sůl a pepř; teplo k varu přes vysoké teplo. Zamíchejte v ječmeni. Snížit teplo na nízkou; přikryjte a vařte 15 minut.
- Chcete-li sloužit, rozdělte polévku mezi servírovací misky a okamžitě podávejte.
