Country Living sdílí tento vítězný recept z naší „Nejlepší soutěže o nejlepší dorty pro mámu“.
Cal / Serv: 440 Výtěžek: 20 Ingredience 1 3/4 c. moučná moučka 2 lžičky. prášek do pečiva 1 1/4 c. mléko 1 c. nesolené máslo 4 velká vejce 2 c. granulovaný cukr 1/2 lžičky. sůl 5 lžička. vanilkový extrakt 6 oz. neslazená čokoláda 6 3/4 c. cukrářský cukr 1 lžíce. dekorativní sypání Pokyny- Připravte dort: Zahřejte troubu na 350 ° F. Máslo dno pekáče na pečení 9 palců až 13 palců. Připevněte pergamenový papír na dno pánve, nažehlete pergamen a boky a prach moukou. Dát stranou. Prošijte mouku a prášek do pečiva dohromady a odložte stranou.
- Zahrejte 1 šálek mléka do varu. Vmíchejte 2 lžíce másla a udržujte v teple. Porazte vejce ve velké míse pomocí mixéru nastaveného na vysokou rychlost, až se stanou pěnivými. Přidejte granulovaný cukr, sůl a 2 lžičky vanilky a porazte, dokud těsto zdvojnásobí objem a nestane se velmi hustým a bledým - asi 5 minut.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou a přidejte horké mléko a máslo. Přidejte moučkovou směs v 1/4 cupfuls, občas škrábání stranách. Nalijte těsto na připravenou pánev a pečte, dokud nevyhovuje dřevěný špíz vložený do středu dortu - 25 až 30 minut. Nechte 15 minut vychladnout na drátěném stojanu. Uvolněte dort a úplně vychladněte.
- Vytvořte polevu: Roztavte zbývající 1 šálek másla a čokolády na dvojitý kotel. Přeneste do velké mísy, přidejte cukrářský cukr a porazte pomocí mixéru nastaveného na střední rychlost. Přidejte zbývající 3 lžičky vanilky a 1/4 šálku plus 3 polévkové lžíce mléka a pokračujte v bití až do nadýchání.
- Sestavte dort: Rozkrojte dort na dvě poloviny 9 palců po 6 1/2 palce. Rozdělte každou polovinu na 3 vrstvy pomocí dlouhého vroubkovaného nože. Položte jednu vrstvu na talíř. Na vrstvu naneste 1/2 šálku polevy. Opakujte se zbývajícími vrstvami. Frost dort horní a boční a zdobí postřikovačů.
