Vítejte na jaře s dezertem tak ovocným a čerstvým jako váš oblíbený nápoj.
Výtěžek: 12 - 15 Doba přípravy: 0 hodin 45 minut Celkový čas: 5 hodin 30 minut Složky 3 c. mouka na koláče, lžíce a vyrovnaná 1 lžička. jedlá soda 1 lžička. prášek do pečiva 1/4 lžičky. Kosher sůl 1 lb. jahody, nakrájené a další celé na ozdobu 1/2 c. podmáslí, při pokojové teplotě 1 c. nesolené máslo, při pokojové teplotě 1 c. granulovaný cukr 1/2 c. balený světle hnědý cukr 3 velká vejce, při pokojové teplotě 2 lžičky. čistý vanilkový extrakt 1 lžíce. lime zest Trasy- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte tři 8-palcové kulaté pánve a dna vlasců kulatými pergamenovými papíry. Rozšlehejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl v misce.
- Jahody zpracovávejte v kuchyňském robotu, až se vytvoří malé kousky a husté pyré, 5 až 10 sekund. Rozšleháme podmáslí a 1 šálek jahodového pyré v misce. Rezervní zbývající pyré na zmrzlinu s jahodovým krémem.
- Beat máslo a cukry s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud světlo a nadýchané, 1 až 2 minuty. Po každém přidání přidejte vajíčka, mlátit tak, aby se přidaly po každém přidání. Porazte vanilkovou a limetkovou kůru. Snižte rychlost na nízkou a stříkejte ve směsi mouky a podmáslí střídavě, počínaje a končící směsí mouky, až do zapracování mouky. Rozdělte těsto na připravené pánve.
- Pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, 20 až 23 minut. Ochlaďte v pánvích na drátěném stojanu po dobu 15 minut, pak obráťte na stojan, aby zcela vychladl.
- Položte jednu vrstvu na talíř na dort a na vrchol mrazu s 1 šálkem polevy. Opakujte ještě dvakrát. Odřízněte kus plastového obalu o rozměrech 12 x 24 palců a přeložte jej na polovinu, abyste vytvořili pás o velikosti 6 x 24 palců. Omotejte kolem dortu pro zajištění vrstev. Chlazení až do nastavení polevy, 4 hodiny nebo až 1 den. Top s celými jahodami těsně před podáváním.
