Chili-česneková omáčka dává této snadné kuřecí večeři pěkný kop.
Výnosy: 4 porce Celkový čas: 1 hodina 0 min Složky 1(3 1/2 až 4 libry) celé kuře, sekaná (zadní část odstraněna a kuře zploštělá)
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
1/4 c.chilli-česneková omáčka
1 lžička.limetová kůra plus 2 polévkové lžíce šťávy
1/2 lžičky.nastrouhaný čerstvý zázvor (z 1 palce)
2 lžičky.čistý med
1 librasladké brambory, nakrájené na kousky po 1 palci
1 polévková lžíce.olivový olej
1 polévková lžíce.semena koriandru, drcená
1 librachřest, upravený a rozpůlený
Čerstvý koriandr, na ozdobu
Pokyny- Předehřejte troubu na 425 ° F. Umístěte kuře, prsa stranou nahoru, na lemovaný plech. Dochutíme solí a pepřem.
- Kombinujte chili-česnekovou omáčku, limetovou kůru a džus a zázvor v misce. Přeneste polovinu směsi do druhé mísy (asi 3 polévkové lžíce) a zamíchejte v medu; dát stranou. Zbývající směs natřete kuřecím masem. Pečte 20 minut.
- Zamíchejte brambory, olej a koriandr v misce. Dochutíme solí a pepřem. Rozptylte kolem kuře. Pečte, dokud se do nejhrubší části stehna vloží okamžitě čitelný teploměr, a to při teplotě 18 až 20 minut. Chřest osolíme a přidáme na pánvi. Pečte, dokud chřest nebude jemný, 8 až 10 minut. Nechte kuře odpočívat 5 minut před řezbou.
- Podávejte zeleninu a kuře zdobené koriandrem a vyhrazenou omáčkou.
