Použijte tento vanilkový pudink k výrobě našich Plných koblih.
Cal / Serv: 54 Výnosy: 1 šálek Složení 1 c. plnotučné mléko 1 c. těžký krém 3 velké žloutky 1/4 c. cukr 2 lžíce. Med 2 lžíce. univerzální mouka tsp. sůl 2 lžíce. nesolené máslo 1 lžička. Čistý vanilkový extrakt Pokyny- Pudink: Smíchejte mléko a 1/2 šálku krému v malém hrnci a nechte mírně zahřát na mírném ohni. Ve velké míse rozšleháme žloutky, cukr, med, mouku a sůl, dokud nejsou silné a lehké.
- Pokračujte v šlehání a přidejte horkou mléčnou směs do vaječné směsi v pomalém proudu. Vraťte směs na pánev a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Přeneste pudink do střední mísy a nechte jej 30 sekund vychladnout. Vmíchejte máslo a vanilku, přikryjte plastovým obalem položeným přímo na povrch pudinku a chlazte, dokud nevychladne - alespoň 1 hodinu. Zbývající krém smíchejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Skládejte jej do pudinku, přikryjte jej a chlazte, dokud nebudete připraveni k použití po dobu až 2 dnů.
