Cmar je mléčný produkt, který byl záměrně fermentován. Mléko se zavádí do startovacích bakterií, které způsobují fermentaci mléka, ale je stále použitelné pro pití a použití v receptech. Cmar má neobvykle dlouhou trvanlivost, pokud je chladno. Je velmi obtížné, aby tento produkt „pokazil“ nebo zkazil, protože v podstatě již je. Ale pokud jste skeptičtí ohledně svého podmáslí, je několik věcí, které byste měli vzít na vědomí, abyste určili, zda vyhodit podmáslí nebo ho použít více.
Krok 1
Podívejte se na datum na podmáslí. Pokud uplynulo doporučené datum a bylo již nějakou dobu otevřeno, nejlepší je vyhodit je. Pokud nebylo otevřeno a stále je uzavřeno, datum neznamená nic. Stále jej můžete otevřít a používat, i když doba použitelnosti může být snížena na jeden nebo dva týdny.
Krok 2
Sledujte vnitřek nádoby. Roste plíseň? Je na cmaru silná smetana? Pokud existuje plíseň, nejlepší volbou je vyhodit ji. Pokud není plíseň, ale hustá smetana, smažte ji z vrcholu a použijte ji k výrobě másla nebo šlehačky. Používáte-li nádobu, kde není možné smetat krém z povrchu, je možné jej dobře protřepat a pokračovat v používání.
Krok 3
Určete, jak dlouho je podmáslí otevřené. Pokud doba přesáhne čtyři týdny, nejlepší možností je vyhodit ji. Za normálních okolností je mléko příliš fermentováno k použití.
