Jak si vyrobit Tortilla chipsy skořice-cukr

Smažte nebo péct své vlastní tortilla chipsy pro čerstvé, chutné tortilla chipsy se skořicovým cukrem.

Tajemství je venku - nemusíte jíst tortilla chipsy zakoupené v obchodě. Vytváření vlastních tortilla chips je jednoduchý a rychlý proces, který poskytuje čip, který chutnává svěží a lepší než jakýkoli čip v sáčku. Domácí tortilla chipsy, doplněné trochou skořicového cukru, jsou skvěle lahodnou pochoutkou. Ve skutečnosti nemusí být tak hříšní; můžete se rozhodnout péct své žetony místo smažení. Zamíchejte ovocnou salsu pro ponoření a máte perfektní ošetření - sladké i plné vitamínu C.

Věci, které budete potřebovat

• 1/2 šálku bílého cukru
• 2 až 3 lžičky. Mletá skořice
• Pomlčka z muškátového oříšku (volitelné)
• Střední mísa
• Střední pánev nebo listy cookie
• Olej na vaření nebo 3 až 4 lžíce. máslo
• Teploměr pro smažení (volitelné)

• Nůž, řezačka těstovin nebo řezačka pizzy
• Mouky nebo kukuřičné tortilly
• Drážková kovová lžíce
• Deska
• Papírové ručníky
• Velká servírovací mísa

Tortilla chipsy s hlubokým smažením skořice a cukru

Nalijte 1/2 šálku bílého cukru do středně velké mísy. Přidejte 2 nebo 3 lžičky. mletá skořice a muškátový oříšek (pokud je to žádoucí).

Cukr, skořici a muškátový oříšek důkladně promíchejte, aby se zabránilo shlukům. Okamžitě vyčleněný.

Asi do poloviny naplňte střední pánev oleje na vaření. Připevněte teploměr na smažení k boku pánve. Zahřejte pánev na středně až středně vysoké teplo, dokud nedosáhne 350 stupňů Fahrenheita. Pokud dáváte přednost, použijte fritézu nastavenou na 350 stupňů Fahrenheita.

Před sebe postavte hromadu 6 nebo 8 tortil - ať už kukuřice nebo mouka. Prořezejte tortilly nožem, řezačkou na pizzu nebo řezačkou na těstoviny, jako byste řezali pizzu. Tím se vytvoří známý tvar trojúhelníku tradičních tortilla chips.

Zkontrolujte teplotu oleje na vaření. Pokud nemáte teploměr, vyzkoušejte teplotu oleje vynecháním jednoho čipu v oleji. Olej bude okamžitě prskat, pokud bude dost horký, a čip by měl pěkně zhnědnout za 2 až 3 minuty.

Tortilla chips jemně upusťte do oleje, několik po druhém. Sledujte, až zběslí a stoupají na povrch.

Sbírejte smažené hranolky z oleje štěrbinovou kovovou lžičkou. Umístěte je na talíř, pokrytý čistým papírovým ručníkem, aby se na okamžik vytékal, zatímco do oleje vložte čerstvou dávku třísek.

Ostatní lidé čtou

• Alternativa k Salsě pro Tortilla Chips
• Jak křehnout Chewy Tortilla Chips

Do misky obsahující skořicový cukr vhoďte ještě horké tortilla chipsy. Lžičkou lehce promíchejte žetony a podle potřeby nalijte na ně cukr.

Vyjměte třísky ze skořicového cukru a vložte je do velké servírovací misky. Vyjměte hranolky z oleje a opakujte, dokud nebudou všechny hranolky hotové.

Pečené tortilla chipsy potažené skořicí a cukrem

V případě potřeby upravte stojan na troubu do středu trouby. Předehrejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

Tavenina 3 nebo 4 lžíce. máslo v malé misce. V jiné misce - nebo třepačce, pokud máte jednu - smíchejte 1/2 šálku cukru, 2 nebo 3 lžičky skořice a pomlčku muškátového oříšku (je-li to žádoucí). Kombinujte cukr, skořici a muškátový oříšek za stálého míchání.

Střih stohu 6 nebo 8 moučných nebo kukuřičných tortil na klínky, jako byste pizzu, pomocí řezačky pizzy, řezačky těstovin nebo nože. Při krájení kousky do másla zahoďte.

Špinavé kousky ve směsi cukru a skořice a poté je rozložte na plechovku cookie a uspořádejte je tak, aby se nedotýkaly. Nebo pro lehčí koření posypte skořicovým cukrem.

Čipy pečte přibližně 6 až 8 minut, pánev po asi 4 minutách jemně protřepejte, aby se zabránilo slepení. Sledujte čipy pečlivě, abyste se vyhnuli spálení; po dokončení budou žetony lehce zlatohnědé.

Vyjměte třísky z pánve a vložte je do misky. Pokračujte v pečení žetonů, dokud není hotovo. Podávejte teplé nebo studené.