„Beit Alpha není vaše obvyklá okurka z moření, ale je ideální pro tuto snackovou stravu.“ - Deborah Madison, autorka Sezónních ovocných dezertů
Cal / Serv: 130 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 15 minut Složky c. ocet z bílého vína nebo ocet z jablečného moštu c. cukr tsp. sůl 2 c. tenké plátky okurek Beit Alpha (asi 2 okurky) 2 červené cibule 2 lžíce. roztrhané koprové větvičky 1 lžička. celé pepře 3 lžíce. olivový olej Pokyny- Ve střední misce smíchejte ocet, cukr a sůl za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Dát stranou.
- V nereaktivní misce smíchejte okurky, cibuli, kopr a pepře. Přidejte olivový olej do vyhrazené směsi octa a dobře promíchejte. Nalijte zeleninu a promíchejte. Před podáváním misku zakryjte a chlazte nejméně 8 hodin. Uchovávejte okurky v chladu až 5 dní.
